4. - Gastronomia
É famoso o «Bacalhau
à Zeca Pinto» sendo também muito apreciados o «Cabrito
assado no forno» ou os «Rojões à moda
do Minho» devidamente acompanhados pelo vinho verde produzido
na região:
branco, tinto ou o Espadal
(vinho rosé produzido a partir de uma única casta: o Espadeiro).
O doce característico
de Caldas de Vizela é o «Bolinhol» ou «Pão
de Ló coberto».
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